25
Jan
Même une très belle photo culinaire gagne à passer par la retouche. Couleurs plus justes, détails nettoyés, composition affinée : c’est souvent là que l’image passe de « jolie » à « appétissante ».
Lightroom suffit pour les réglages courants. Mais dès qu’il s’agit de corriger un détail précis, d’assembler plusieurs images ou de créer un effet, Photoshop devient indispensable. Voici ce qu’il permet de faire.
Corriger les couleurs et la lumière
En photographie culinaire, la couleur est essentielle : une sauce trop terne, une salade un peu jaune ou un fond trop froid suffisent à couper l’appétit. Photoshop permet d’ajuster les couleurs zone par zone, grâce aux calques de réglage et aux masques : raviver le rouge d’une framboise sans toucher au reste, éclaircir une ombre trop dense, réchauffer légèrement un fond.
Nettoyer les détails
Miettes mal placées, traces sur une assiette, reflets gênants, petite fissure dans un gâteau : à la prise de vue, on ne voit pas tout. Les outils correcteurs, le tampon de duplication et le nouvel outil Suppression permettent de nettoyer l’image en quelques minutes.
💡 Astuce — nettoyez toujours votre image avec un zoom à 100 % : c’est à cette taille qu’on repère les petits défauts qui sautent aux yeux sur un écran ou à l’impression.
Créer des effets de lévitation et de mouvement
Ingrédients qui flottent, macarons suspendus, chute de sucre glace : ces images spectaculaires sont presque toujours des assemblages. On photographie la scène plusieurs fois, en tenant les éléments à la main ou avec des supports, puis on fusionne les prises avec des calques et des masques.
Affiner la composition
Photoshop permet aussi de redresser une perspective, de recadrer, d’agrandir un fond trop court ou de déplacer légèrement un élément. Pour agrandir un fond, je vous montre deux méthodes dans cet article dédié, et les outils d’intelligence artificielle facilitent encore le travail : voyez comment utiliser l’IA de Photoshop.
Travailler à partir de fichiers RAW
Un fichier RAW contient bien plus d’informations qu’un JPEG : plus de détails dans les ombres et les hautes lumières, plus de latitude pour corriger la balance des blancs. En ouvrant vos RAW dans Camera Raw avant de passer dans Photoshop, vous gardez une qualité maximale tout au long de la retouche.
💡 Astuce — photographiez toujours en RAW (ou RAW + JPEG). C’est la meilleure assurance pour rattraper une photo un peu sous-exposée ou une lumière mal équilibrée.
Photoshop ou Lightroom ?
Les deux sont complémentaires :
- Lightroom pour trier, développer et harmoniser une série de photos rapidement ;
- Photoshop pour les retouches précises, les montages et les effets.
La plupart des photographes culinaires développent leurs images dans Lightroom ou Camera Raw, puis terminent les plus importantes dans Photoshop. Pour débuter avec Lightroom, lisez comment retoucher une photo ratée.
Envie d’aller plus loin ?
Dans mon livre, je vous accompagne pas à pas pour progresser en photographie culinaire : appareil, lumière, composition et stylisme.
